Productos de Temporada
Con la selección del mejor producto de temporada y la cuidada atención a nuestros clientes, queremos hacer de El Antojito el espacio perfecto para que te encuentres como en tu casa.
Gracias por formar parte de todo esto…
“Tapa es todo aquello que no se come
con cuchillo.
Tapa es equilibrio………ni muy…
…ni demasiado…………
Tapa es un estilo diferente de comer
pequeños e intensos caprichos….
Tapear es compartir……………
Las tapas en “EL ANTOJITO” son un
Pequeño lujo que José nos ofrece”
Productos Orgánicos del Baix Vinalopó
Trabajamos con productos locales, siempre frescos y con denominación de origen de la Comarca Baix Vinalopó.
José Miguel Galera
José Miguel Galera, nacido en Alicante hace 42 años en el seno de una familia restauradora, se forma de manera autodidacta en los fogones del restaurante familiar.
Primero en Granada y después en Elche sigue los pasos de sus padres y cuando estos se jubilan, decide, con Paki, su pareja, abrir su propio restaurante, “EL ANTOJITO”.
En el llevan ya siete años con una cocina de mercado sencilla y sabrosa que busca siempre sorprender a sus comensales.
Este ultimo año a realizado en MADRID FUSIÓN 2015, una ponencia junto a Susi Diaz (Restaurante “LA FINCA”, Elche), Odon (Restaurante “EL GRANAINO”) Y Fran Castell (Confiteria “CASTELL”), dejando en un alto nivel la cocina de la localidad Alicantina de Elche.
Y participando en las jornadas del “RESTAURANTE ALFONSO MIRA”, en Aspe (Alicante).